高級食材「燕の巣」

燕の巣は、洞窟などに作ることが多く主に東南アジアで取れ海草を唾液で固めた物で作った物だと言われ、人が登ることが出来ない壁に巣を作り採集するのが難しい事も、高価のひとつの原因だとも言われていました。

現在の最採集場所には、権利者がライフルを持ち盗まれないように、24時間監視していると聞いたことがあります。それだけ宝の山ということなのでしょうね。

医食同源の中国で最高級食材として珍重される燕の巣、かつては皇帝が食したものですので、庶民の僕でも食べることができる現代に生まれてきてよかった!!

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posted by まるちゃん at 01:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ
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